|
Dalmatinski
pršut Mataš
|
| Od
svih mesnih proizvoda kvalitetni domaći pršut ima najdulju tradiciju u Dalmaciji.
Pravi poznavatelji znaju da je kvalitetan pršut posebno obrađen svinjski
but, posoljen, hladno dimljen i osušen na buri, osebujna mirisa i okusa.
Koristeći iskustvo tradicionalne proizvodnje pršuta te empirijske spoznaje o proizvodnji dalmatinskog pršuta u kućnoj radinosti, tvrtka Mataš M.N. započela je proizvodnju dalmatinskog pršuta Mataš, izvornoga ekološkog proizvoda svoga kraja. Dalmatinski pršut Mataš po originalnoj se recepturi priprema od davnina u mjestima podno južnog Velebita i Novigradskog mora u jedinstvenoj mikroklimi koja objedinjuje burom doneseni planinski zrak obogaćen ugodnim, laganim mirisima, sastojcima velebitskoga ljekovitog bilja i slani morski zrak Novigradskog mora. Domaći uzgoj svinjskog mesa, priprema po originalnoj domaćoj recepturi te idealni mikroklimatski uvjeti uz neznatnu tehničku korekciju mikroklime, uz prihvaćanje suvremene higijensko-tehnoloških spoznaja za tu vrstu proizvoda, jamče da je dalmatinski pršut Mataš sigurno izvorno domaći hrvatski proizvod vrhunske kvalitete, prirodnog mirisa i okusa te prepoznatljivoga vizualnog identiteta izvorno hrvatske kvalitete koji može zadovoljiti ukus najvećih uživalaca pršuta.
|